Zampone
L’impasto è costituito da una miscela di carni suine (guancia, testa, gola, spalla, cotenna), con aggiunta di sale, aromi e spezie. Viene poi insaccato nella caratteristica pelle della zampa anteriore del suino.
E’ disponibile fresco o precotto, confezionato in scatola.
Caratteristiche
- Pelle di zampa anteriore di suino
- Aromi
PepeSaleSpezie
- Intensità3,5
- Diametrovariabile