Pancetta Stufata

La pancetta stufata viene prodotta a partire da pancette suine fresche, rifilate e fatte riposare opportunamente sotto una concia di aromi ed erbe aromatiche. Subisce poi una lenta e delicata cottura in forno senza l’aggiunta di acqua mediante siringatura. Il prodotto finale è caratterizzato da un gusto delicato e dolcemente speziato.

Una delle poche pancette stufate in commercio senza acqua aggiunta: croccantezza unica quando viene cotta in padella.