Bondiola
L’impasto è lo stesso del tradizionale cotechino, carne magra di suino, impastata con cotica e grasso. Viene poi aromatizzato con sale, pepe e altre spezie e viene insaccata nella vescica di suino con una legatura simile a quella della salama da sugo.
Caratteristiche
- Vescica Naturale di suino
- Aromi
Pepe
Sale
Spezie - Intensità
3,5 - Diametro
100mm
