Cotechino
E’ il più antico degli insaccati. Viene fatto con carne magra di suino, impastata con cotica (da cui deriva il suo nome) e grasso. Viene poi aromatizzato con sale, pepe e altre spezie e viene insaccato in un budello bovino.
E’ disponibile fresco o precotto, confezionato in scatola.
Caratteristiche
- Budello Naturale di suino
- Aromi
PepeSaleSpezie
- Intensità3,5
- Diametro55mm